市场监督管理局汇源所对集体聚餐单位开展食品安全培训
为进一步加强餐饮服务单位食品安全主体责任和集体聚餐管理，增强餐饮服务单位从业人员食品安全意识，保障人民群众饮食安全。近日，汇源市场监管所召开了食品安全培训会，辖区大型餐饮、用餐人数较多餐饮店、学校幼儿园食堂、养老院食堂主要负责人、厨房工作人员参加培训。
会上，集中学习了《舆情事件应急处置》视频课程，并依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，以及就操作间内环境卫生、“三防”措施、索证索票、食品储存、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品留样等方面进行了讲解。
会议要求参会人员要落实好主体责任，做好集体聚餐报备工作，进而提升食品安全水平，做到守法经营、诚信经营。参加培训的人员纷纷表示，通过此次培训，对食品安全有了更加深刻的认识，更加明确了自身的责任，在以后的工作中会更加规范自身的经营行为，增强责任意识和安全意识，筑牢食品安全防线。
会后，对所有参会人员进行餐饮服务食品安全应知应会知识测试。
下一步，汇源市场监管所将严格按照“四个最严”要求，持续开展辖区食品安全监管，增强辖区餐饮从业人员食品安全意识和规范操作意识，不断提高餐饮服务质量，确保公众饮食安全。
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市场监督管理局汇源所对集体聚餐单位开展食品安全培训
发布日期：2023年12月14日
来源：乌拉特中旗市场监督管理局
为进一步加强餐饮服务单位食品安全主体责任和集体聚餐管理，增强餐饮服务单位从业人员食品安全意识，保障人民群众饮食安全。近日，汇源市场监管所召开了食品安全培训会，辖区大型餐饮、用餐人数较多餐饮店、学校幼儿园食堂、养老院食堂主要负责人、厨房工作人员参加培训。
会上，集中学习了《舆情事件应急处置》视频课程，并依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》等法律法规，以及就操作间内环境卫生、“三防”措施、索证索票、食品储存、餐饮具清洗消毒保洁、从业人员健康管理、食品留样等方面进行了讲解。
会议要求参会人员要落实好主体责任，做好集体聚餐报备工作，进而提升食品安全水平，做到守法经营、诚信经营。参加培训的人员纷纷表示，通过此次培训，对食品安全有了更加深刻的认识，更加明确了自身的责任，在以后的工作中会更加规范自身的经营行为，增强责任意识和安全意识，筑牢食品安全防线。
会后，对所有参会人员进行餐饮服务食品安全应知应会知识测试。
下一步，汇源市场监管所将严格按照“四个最严”要求，持续开展辖区食品安全监管，增强辖区餐饮从业人员食品安全意识和规范操作意识，不断提高餐饮服务质量，确保公众饮食安全。
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