项目施工负责人 刘建民： “工程四月二十号开工，现在工人正在进行房屋砌筑，混凝土浇灌，预计七月中旬完工。”

　　据了解，乌拉特中旗川井苏木哈拉图嘎查自然风干肉加工项目立足资源集约化利用，对嘎查内324平方米的闲置厂房实施全方位改造，通过完善水电暖等基础设施配套，构建起集分割、腌渍、风干、包装于一体的标准化生产车间。功能分区科学布局，涵盖晾晒车间、包装车间、分割车间及附属用房，同时配备切条机、真空包装机、消毒柜等20余台智能化设备，实现从原料处理到成品出库的全流程规范化、高效化运作，既保留了传统风干肉“自然发酵、草原晾晒”的独特风味，又以现代化生产标准保障食品安全与品质。  

　　项目投产后，预计年加工牛羊肉30吨，将带动周边50余户牧民实现年均增收超万元。这一特色产业不仅盘活了当地优质畜牧资源，更通过“企业+合作社+牧户”的联动模式，让传统牧业焕发新生机，走出一条产业富民的乡村振兴新路子。